
Cua Đá Hấp Bia – Đặc Sản “Độc Lạ” ở Bãi Cháy
Ẩm thực
Cua Đá Hấp Bia – Đặc Sản “Độc Lạ” ở Bãi Cháy
Tổng quan
Thông tin nhanh
Hùng Thắng, Hạ Long, Quảng Ninh, Việt Nam5 lượt xem
Vùng miền:Quảng Ninh
Địa chỉ:Hùng Thắng, Hạ Long, Quảng Ninh, Việt Nam
Câu chuyện ẩm thực
Địa chỉ: Chợ hải sản đêm Bãi Cháy
Giá: 450.000 – 650.000 VNĐ/kg (tùy thời điểm và kích cỡ cua)
Giờ mở cửa - đóng cửa: 18:00 đến 23:00
Nếu tôm hùm, ghẹ xanh hay bề bề đã quá quen thuộc, thì cua đá lại là “ngôi sao lạ” của biển Quảng Ninh. Ở phường Bãi Cháy, món cua đá hấp bia được xem là một trong những trải nghiệm ẩm thực đáng thử nhất khi ghé Hạ Long.
1. Cua đá – “Chiến binh” của vùng biển Quảng Ninh
- Đặc điểm: Mai cứng, màu xám nâu loang đỏ, chân khỏe, thịt chắc.
- Nguồn gốc tên gọi: Sống bám trên các ghềnh đá ven đảo, phải leo trèo và bám chặt nên ngư dân gọi là “cua đá”.
- Sinh sống: Thường ở các vùng biển hoang sơ như đảo Cô Tô, Quan Lạn, vùng ven Vịnh Hạ Long.
- Đặc biệt: Cua đá có thịt ngọt hơn cua biển thông thường, ít nước, thơm đậm, nhiều gạch vàng óng.
2. Món cua đá hấp bia ở Bãi Cháy có gì đặc biệt?
- Nguyên liệu: Cua đá tươi sống, chọn loại 4–6 con/kg để thịt đầy và gạch béo.
- Cách chế biến:
- Rửa sạch cua, hấp cùng bia và sả đập dập.
- Hơi bia nóng giúp cua chín nhanh, thịt giữ nguyên vị ngọt và dậy mùi thơm.
- Món chấm: Muối tiêu chanh hoặc mù tạt xanh – chua cay mặn hòa quyện với vị ngọt của thịt cua.
Cua Đá Hấp Bia – Đặc Sản “Độc Lạ” ở Bãi Cháy
3. Hương vị khó quên
- Thịt cua: Săn chắc, ngọt thanh, không bở, ăn một miếng là vị ngọt lan tỏa khắp miệng.
- Gạch cua: Màu vàng sậm, béo ngậy, thơm nhẹ – đặc biệt hấp dẫn khi chấm với muối tiêu chanh.
- Cảm giác ăn: Vừa thưởng thức, vừa nhâm nhi cốc bia mát lạnh, nghe tiếng sóng biển Bãi Cháy rì rào, đúng là “chill” hết nấc.
4. Giá & địa điểm thưởng thức
- Giá: 450.000 – 650.000 VNĐ/kg (tùy thời điểm và kích cỡ cua)
- Gợi ý quán ngon ở phường Bãi Cháy:
- Nhà hàng Cua Vàng – nổi tiếng hải sản tươi sống, chế biến tại chỗ.
- Hải sản Hồng Hạnh – đa dạng món, có cua đá hấp bia chuẩn vị.
- Chợ hải sản đêm Bãi Cháy – mua cua sống và nhờ hấp tại chỗ.
5. Mẹo chọn cua đá ngon
- Chọn cua còn sống, càng khỏe, chân bám chặt.
- Mai bóng, cứng, ấn nhẹ phần yếm thấy thịt đầy.
- Nên ăn ngay sau khi chế biến để giữ hương vị.
Ẩm thực liên quan
Địa điểm thưởng thức
Xem tất cả→Lưu trú
Xem tất cả→Tour ẩm thực nổi bật
Điểm đến tại Quảng Ninh
Khám phá thêm những địa điểm hấp dẫn trong cùng khu vực








































